Kakra e aronisë, e njohur në këtë vend edhe si chokeberry për shkak të përkatësisë së saj botanike, përmban një sërë vitaminash dhe mineralesh. Është një nga llojet e frutave më të pasura me vitamina, dhe në të njëjtën kohë bima është e lehtë për t'u kujdesur dhe gjithashtu jep rendimente të larta. Megjithatë, shumë njerëz besojnë se kokrra e kuqe është helmuese kur është e papërpunuar për shkak të përmbajtjes së lartë të cianidit të hidrogjenit. Është e saktë? Ne e shikuam pyetjen një herë.
A janë helmuese manaferrat aronia?
A janë helmuese manaferrat e aronias? Jo, manaferrat e aronias përmbajnë vetëm sasi të vogla të cianidit të hidrogjenit (0,6-1,2 mg për 100 g) dhe për këtë arsye nuk janë helmuese. Në sasi të vogla, manaferrat e papërpunuara janë të sigurta dhe madje kanë shumë përfitime shëndetësore për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave, mineraleve dhe antioksidantëve.
Fakra Aronia përmban vetëm pak hidrogjen cianid
Disa vite më parë kishte një raport në shtyp që tregonte përmbajtjen e acidit prusik në manaferrat e aronias. Me sa duket, kjo është aq e lartë në fruta të freskëta saqë nuk rekomandohet të hani manaferra të papërpunuara. Ky mesazh ishte, ndër të tjera, Megjithatë, ajo u korrigjua shpejt nga Universiteti i Potsdamit dhe Instituti Max Rubner - të cilët ishin të përfshirë në një projekt kërkimor shumëvjeçar mbi temën e aronisë. Si rezultat, 100 gram manaferra të freskëta të aronias përmbajnë vetëm 0,6 deri në 1,2 miligramë cianid hidrogjeni – dhe për këtë arsye shumë më pak se llojet e tjera të frutave dhe perimeve. Për krahasim: e njëjta sasi e kokrrave të kajsisë së ëmbël përmban dyfishin e sasisë së hidrogjenit cianid. Si rezultat, sasi të vogla të manave të ngrëna të papërpunuara nuk janë helmuese dhe për këtë arsye të padëmshme.
Përfitimet shëndetësore tejkalojnë
Në vend të kësaj, aronia ka një sërë përfitimesh shëndetësore sepse përmban shumë vitamina, minerale, elementë gjurmë dhe antioksidantë. Sigurisht, këta përbërës të vlefshëm gjenden kryesisht në manaferrat e freskëta dhe të papërpunuara dhe shkatërrohen kryesisht nga ngrohja dhe forma të tjera të përpunimit të mëtejshëm. Por jo të gjithëve u pëlqen të hanë manaferrat me shije të thellë të freskët nga shkurret.
Si mund të përpunoni butësisht manaferrat e aronias
Ju mund të përfitoni nga përfitimet shëndetësore të kokrra të kuqe në mënyra të ndryshme. Kjo përfshin gjithashtu përpunimin e mëtejshëm të manave që mbron vitaminat dhe mineralet, për shembull nga
- Tharrje,
- Ngrirë
- ose lëngje.
Frutat Aronia harmonizohen në mënyrë perfekte në shije, veçanërisht me frutat e ëmbla si mollët apo dardhat.
Këshilla dhe truke
Filloni ditën tuaj me një smoothie të shijshëm dhe të shëndetshëm me aronia: Përzieni 1 banane, 1 mollë, 1 dardhë, 1 karotë (të gjitha të qëruara dhe të prera) me 100 gram manaferra të freskëta aronia dhe fruta pure dhe mbusheni me 200 mililitra lëng portokalli dhe 200 mililitra ujë. Mirë oreks.
