Lexoni informacion informues për misrin e ëmbël në profilin këtu. Këshilla të provuara shpjegojnë se si të rritet misri i ëmbël në mënyrë korrekte, të kujdeset lehtë për të, të përgatitet në mënyrë të shijshme dhe të zgjasë për një kohë të gjatë.
Çfarë është misri i ëmbël dhe kur është gati për korrje?
Misri i ëmbël, i njohur gjithashtu si misri i ëmbël ose misri bimor, është një bimë barishtore njëvjeçare nga familja e barit të ëmbël (Poaceae). Rritet për kokrrat e misrit të ëmbël, të verdhë në ngjyrë ari, të cilat rriten në kalli 10 deri në 40 cm të gjatë. Koha më e mirë për vjelje është kur qumështi është pjekur.
Profil
- Emri shkencor: Zea mays
- Familja: Kullosa të ëmbla (Poaceae)
- Sinonime: misër i ëmbël, misër perimesh
- Ndodhi: Amerikë, Evropë, Afrikë, Azi
- Rritja: njëvjeçare, barishtore, gjetherënëse
- Lartësia e rritjes: 60 cm deri në 300 cm
- Lulja: monojete, sekse të ndara
- Periudha e lulëzimit: korrik-shtator
- Fruti: kallinj me gjatësi 10 cm deri në 40 cm
- Koha e korrjes: fundi i korrikut deri në tetor
- Pjekuria e pirjes: Pjekja e qumështit
- Afati i ruajtjes: 1 deri në 3 ditë (në frigorifer)
Ku rritet misri?
Bimët e misrit vijnë nga Amerika e Jugut dhe janë kultivuar në Evropë që nga shekulli i 16-të. Drithërat e verës që e duan nxehtësinë e nisi triumfin e saj në kontinentin evropian në Spanjë dhe Itali. Zonat e para të rritjes në Gjermani ishin në dimër të butë Rhineland dhe Baden. Një shekull më vonë, misri ishte vendosur si një kulturë ushqyese dhe e lirë. Sot, misri rritet në mbarë botën kudo ku mund të garantohet një periudhë kultivimi pa ngrica, e ngrohtë dhe me diell prej të paktën 100 ditësh.
Si duket lulja?
Bimët e misrit lulëzojnë në mënyrë të vetme me gjini të ndara. Kjo do të thotë se çdo bimë ka lule mashkullore dhe femërore. Lulet ulen në nivele të ndryshme në kërcellin monumental dhe ndryshojnë dukshëm në pamje. Vetitë e mëposhtme karakterizojnë lulet e misrit të ëmbël:
- Lule mashkullore: panik, fundore, të verdhë-vjollcë
- Lule femërore: kalli me kërcell me brakte të gjelbra, anash në boshtin e gjethes
- Pllenim: transporti me erë
Gjatë periudhës së lulëzimit, nga kokat e luleve femërore rriten fijet e gjata të stigmës, të ashtuquajturat stile. Këto fije kapin polenin e luleve mashkullore.
Kur piqet misri i ëmbël?
Të mbrojtura nga bracts, kokrrat e misrit formohen në kokën e frutave në formë balone gjatë periudhës së pjekjes. Bimët e misrit të ëmbël prodhojnë secila nga një deri në tre kallinj misri, të cilët arrijnë një gjatësi deri në 40 centimetra nga fillimi i sezonit të korrjes. Ju mund ta dalloni kohën e përsosur të vjeljes nga pjekuria e qumështit. Në këtë fazë, fijet e mbresë janë tharë kafe-kuqe. Kokrrat e misrit janë të verdhë të artë nga jashtë dhe të buta nga brenda. Nëse shtypni një kokërr, del një lëng i bardhë e qumështor. Nëse keni dyshime, hiqni lëvozhgat nga një mostër kalli misri dhe shqyrtoni kokrrat e misrit.
A e dini se llojet e misrit ndryshojnë jo vetëm për sa i përket rritjes, kohës së pjekjes dhe shijes, por edhe në formën në të cilën kokrrat e misrit dalin në makinën e kokoshkave? Revista e njohurive Galileo zbulon detajet:
Video: Pesë sekrete rreth kokoshkave
Rritja e misrit të ëmbël
Në kopshtin gjerman të hobit, rekomandohet kultivimi i varieteteve të hershme deri në mes të hershme të bimëve të misrit të hershëm deri në mes të hershëm. Për mbjellje direkte në natyrë, sezoni i rritjes së Evropës Qendrore është shumë i shkurtër për një periudhë minimale kultivimi prej 100 ditësh. Duke rritur misër të ëmbël nën gotë, ju u jepni bimëve të reja të misrit një fillim të vërtetë në rritje. Mos i humbisni këto udhëzime të shpejta:
Preferoni misrin e ëmbël
Për mbjelljen e misrit të ëmbël, ne rekomandojmë fara të freskëta, jo të trajtuara gjenetikisht nga një tregtar specialist i certifikuar. Kokrrat e misrit të rritur në shtëpi janë të përshtatshme për kultivim vetëm në një masë të kufizuar, sepse nuk mund të jeni kurrë i sigurt nëse poleni nga bimët e misrit të modifikuara gjenetikisht nga tokat e punueshme fqinje ka pasur ndikim në të. Për prodhim optimal të frutave, rritet vetëm një lloj misri. Ja si mbillni drejt misrin e ëmbël:
- Dritarja kohore: mesi i shkurtit deri në fillim të marsit
- Mbusheni vazot e kultivimit me tokë kokosi ose një përzierje toke vegjetale me rërë
- Lageni substratin me një spërkatje të imët
- Mbillni një kokërr misri 4 deri në 5 cm të thellë në çdo tenxhere
- Mbuloni enët e farave me kapuç transparent ose qese plastike
Në një ndenjëse dritareje me hije pjesërisht, mbajeni tokën e vazos vazhdimisht pak të lagësht. Ventiloni mbulesën për gjysmë ore çdo ditë për të parandaluar formimin e mykut. Lexoni sa kohë i duhet mbirjes në tabelën e mëposhtme.
Tabela e temperaturave të mbirjes
| Temperatura | Koha e mbirjes |
|---|---|
| 10° Celsius | 22 ditë |
| 15° Celsius | 12 ditë |
| 20° Celsius | 7 ditë |
| 25° Celsius | 3 deri në 4 ditë |
Kur të fillojë mbirja, mund ta hiqni kapakun. Derisa të fillojë sezoni i mbjelljeve në natyrë, ju lutemi ujisni rregullisht dhe mos jepni asnjë pleh.
Vendndodhja
Kriteret e mëposhtme karakterizojnë vendndodhjen e përsosur për rritjen e bimëve të misrit:
- Diell i plotë, i ngrohtë dhe mundësisht i mbrojtur nga era
- Toka ushqyese, e shkrifët ranore
- I freskët, i lagësht dhe i kulluar mirë
Në zonat rurale, duhet të ketë një distancë prej 300 deri në 500 metra ndërmjet bimëve tuaja të misrit dhe arave me misër për ushqim. Distancat më të shkurtra paraqesin rrezikun e kryqëzimit të padëshirueshëm në dëm të cilësisë së të korrave.
Përgatitja e tokës
Sekreti i suksesit në kultivimin privat të misrit është përgatitja e mirë e tokës. Në mënyrë ideale, ju duhet të trajtoni punën e mëposhtme në vjeshtën e vitit të kaluar:
- Heqja e mbetjeve të bimëve, gurëve, rrënjëve, barërat e këqija
- Gërmoni shtratin dy lopata thellë, sitini dheun e kopshtit, gërmoni tokën disa herë
- Punoni 3 deri në 5 l plehrash dhe 100 g ashkla briri në sipërfaqe për m²
- Rrudhni zonën e shtratit
Plehu i gjelbër me tërfil livadhor, bizele, veza ose lupina është i favorshëm. Pas kositjes në pranverë, bishtajoret lënë pas tokë të pasur me azot me kushte ideale për misrin e ëmbël ushqyes.
Mbjellja e misrit të ëmbël
Sezoni i mbjelljeve fillon në fillim të majit. Në vende të përafërta, ju lutemi prisni deri pas Shenjtorëve të Akullit. Kur rritet misri i ëmbël, mbjellja në blloqe ose katrore ka rezultuar të jetë e shkëlqyer. Si të mbillni saktë misrin e ëmbël:
- Bimët e misrit të rritura paraprakisht ngurtësohen për 14 ditë nga mesi/fundi i prillit në një vend pjesërisht me hije gjatë ditës
- Vendosni topat e rrënjëve në vazo në ujë derisa të mos ketë më flluska ajri
- Gërmoni gropa për mbjellje me diametër 1,5 herë më të madh se topi i rrënjës
- Nxjerrja dhe mbjellja e bimëve të misrit
- Distanca e mbjelljes në rresht: 30 cm deri në 40 cm
- Distanca ndërmjet rreshtave: 70 cm deri në 80 cm
- Shtypni tokën dhe ujin
Një mbulesë leshi mbron bimët nga ngricat e vona të natës në javët e para. Mulçimi me kompost ose gjethe i mban rrënjët edhe më tepër të ngrohta.
Ekskursus
Dream team misër, fasule dhe kungull të ëmbël
Kur krijoni një copë perimesh, një triumvirat i misrit të ëmbël, fasuleve dhe kungujve shënon rezultate me efekte të pakrahasueshme sinergjie. Bimët e misrit shërbejnë si ndihma në ngjitje për fasulet ngjitëse. Me rrënjët e tyre, fasulet pasurojnë tokën me azot për ushqyesit e rëndë të misrit dhe kungujve. Bimët e kungullit shërbejnë si mbulesë tokësore për misrin dhe fasulet, shtypin barërat e këqija dhe mbrojnë tokën nga tharja.
Vjelja e misrit të ëmbël
Pasi kallinjtë e misrit kanë arritur fazën e pjekurisë së qumështit, fillon sezoni i vjeljes. Për varietetet e hershme, sinjali fillestar jepet në fund të korrikut. Për të korrur, thjesht mund ta mbani llambën me dorë dhe ta ktheni atë. Qëroni mbështjellësit dhe shijoni pritjen e ëmbëlsirës së ëmbël për qiellzën.
Rrjedhat dhe gjethet thahen në javët në vijim dhe janë të përshtatshme për grumbullin e kompostos. Nëse nuk doni të prisni kaq gjatë, prisni bimët e misrit të korrur në nivelin e tokës dhe grijini zarzavatet në grirësen e kopshtit për t'u përdorur si material mulching.
Kujdes për misrin e ëmbël
Ujitja, plehërimi dhe grumbullimi janë tre shtyllat mbështetëse në programin e kujdesit të pakomplikuar. Ja si kujdeseni për misrin e ëmbël në mënyrë shembullore:
- Tëharrje disa herë në javë
- Lotim kur sipërfaqja e tokës është e thatë
- Rreth kërcejtë në lartësinë 30 cm me tokë plehërimi
- Plehëroni në mes të korrikut me 100 g ashkla briri për m²
- Plehëroni gjithashtu çdo 2 javë me pleh të holluar hithre (10 pjesë ujë, 1 pjesë pleh organik)
Është e rëndësishme të theksohet se nevoja për ujitje rritet gradualisht me fillimin e periudhës së lulëzimit. Nëse moti i lagësht dhe i ftohtë në fund të verës vonon maturimin e kallirit, ju lutemi hiqni dheun e grumbulluar.
Sëmundjet
Sëmundjet e mëposhtme mund të priten gjatë rritjes së misrit të ëmbël:
- Raki me këmbë misri (Ustilago maydis)
- Ndryshku i misrit (Puccinia sorghi)
- Njolla e gjetheve (Helminthosporium sp.)
Fuajtja e misrit është një infeksion mykotik që prek vetëm bimët e misrit në Evropë. Ndryshku i misrit shkaktohet nga kërpudhat e ndryshkut dhe është një dhimbje koke e madhe, kryesisht në Evropën Qendrore. Një tjetër lloj infeksioni mykotik është njolla e gjetheve, e cila shfaqet kryesisht në kultivimin e misrit. Deri më sot, nuk dihen masa efektive kontrolli të miratuara për kopshtet e shtëpive.
Përgatitja e misrit të ëmbël
Shumë receta të shijshme për përgatitjen e misrit na lotojnë gojën. E ëmbël ose e kripur, e pjekur në skarë, e pjekur dhe e freskët si sallatë anësore – ka një variacion të shijshëm që i përshtatet çdo gustatori misri. Fëmijëve dhe të rriturve u pëlqen të thithin kokrrat e misrit me lëng dhe të ëmbël direkt nga kalliri i verdhë-artë, i gatuar në mënyrë perfekte. Pyetjet më të rëndësishme në lidhje me përgatitjen më të mirë marrin një përgjigje kompakte këtu:
- Si të gatuaj? Në ujë me një majë sheqer dhe një majë gjalpë të mirë.
- Sa kohë të gatuaj? Kallinj të vegjël 10 minuta, kallinj të mëdhenj 15 minuta.
- Kur do të jetë gati? Kur kokrrat e misrit mund të hiqen lehtësisht nga kalli me një pirun.
Ruajtja e kallirit të misrit – këshilla
Sapo korret, sheqeri që përmban misri i ëmbël kthehet në niseshte. Pas vetëm 24 orësh, përmbajtja e sheqerit është ulur përgjysmë. Rezultati është një shije mielli, e butë. Arsyet e mira për të ruajtur kallinjtë e misrit të korrur fllad. Kështu funksionon:
- Një deri në tre ditë: Mbështilleni kallinjtë e freskët të misrit në një leckë të lagur dhe vendoseni në frigorifer.
- Gjashtë deri në tetë muaj: Zbardhni kallinjtë e misrit për 5 minuta, lërini të ftohen, ngrini në qese ngrirëse.
- Një vit e më gjatë: Shtyjini bractet, lidhini në një topuz, varni kallinjtë e misrit me kokë poshtë që të thahen.
Variantet e njohura
Variantet e shijshme misri për kultivim privat ju prezantojnë me përzgjedhjen e mëposhtme:
- Golden Bantam: Varietet premium, periudha e lulëzimit nga korriku deri në shtator, për konsum të freskët, lartësia e rritjes deri në 200 cm.
- Ashworth: varietet shumë i hershëm, kallinj misri të verdhë, i mirë për vende më të freskëta dhe kopshte të vogla, lartësia e rritjes deri në 150 cm.
- Nana: shumëllojshmëri e madhe kokoshkash, kallinj deri në 20 cm të gjata, rritje kompakte deri në 150 cm të larta.
- Damaun: Shumëllojshmëri misri për kopshtarët e paduruar me kohë pjekjeje nga 85 deri në 95 ditë, kokrra misri të shijshme dhe ekstra të ëmbël.
- Medzid: mesatar i hershëm, rezistent ndaj sëmundjeve, i qëndrueshëm, kallinj misri i ëmbël, 150 cm i gjatë.
FAQ
Cili është ndryshimi midis misrit të ëmbël dhe misrit ushqimor?
Në ndryshim nga misri i ushqimit, kokrrat e misrit të ëmbël kanë shije të lehtë të ëmbël. Llojet e misrit të rritur si misër ushqimor marrin një shije mielli në fund të pjekurisë së qumështit, e cila intensifikohet në rrugën drejt pjekurisë së brumit. Kokrrat e misrit të ëmbël të pjekur në qumësht, të sapo korrur bëjnë atë që premton emri.
A është misri i ëmbël i shëndetshëm?
Misri i ëmbël është një kokërr verore shumë e shëndetshme për të gjithë familjen. 100 gram misër i ëmbël përmban 10 gram fibra, 9 gram proteina, 16 gram karbohidrate dhe 1 gram yndyrë. Për më tepër, kokrrat e misrit janë plot me minerale të shëndetshme si kalium, magnez, kalcium, hekur dhe shumë vitamina. Me 87 kalori të pakta për 100 gram, misri perimesh është një ëmbëlsirë e shijshme që nuk përfundon në ijet tuaja.
Si ruhen kallinjtë e misrit të sapo korrur derisa të përgatiten?
Kallinjtë e misrit të rritur në shtëpi, nga tregu javor apo nga supermarketi ruhen më së miri në frigorifer. E mbështjellë me një peshqir kuzhine të lagur për të ngadalësuar procesin e shndërrimit të sheqerit në niseshte për një deri në tre ditë. Për një jetëgjatësi më të gjatë, ju mund të zbardhni dhe ngrini kallinjtë.
